Рецепт буррито с говядиной (burritos de carne)

Основной рецепт буррито с говядиной достаточно прост в исполнении и дает хорошее представление о том, что же буррито из себя представляют. Все ингредиенты можно легко найти в продуктовых магазинах за пределами Мексики. В общем, для любых буррито очень просто достать нужные ингредиенты.






Mexican Beef Burrito

Рецепт буррито с говядиной:





Ингредиенты:

4 большие тортилья из муки
1 фунт приготовленного говяжьего филе, или другая предпочитаемая часть говядины
1 нарезанный кубиками красный томат
1 пучок салата ромэн
1 нарезанная кубиками луковица
1 чашка готового риса
1 чашка готовой черной фасоли
2 столовые ложки тмина
3 настроганных зубчика чеснока
¼ чашки оливкового масла
1 чашка натертого сыра Монтерей Джек
1 столовая ложка порошка кориандра
Гуакамоле
Острый соус
Соль и перец по вкусу



Приготовление:

В этом рецепте мы используем говяжье филе из-за его богатого мясного вкуса. Филе необходимо нарезать на тонкие ломтики.

Приготовьте отдельно эти ломтики, добавляя немного оливкового масла и давленого чеснока. Добавьте соль и черный перец к кусочкам мяса и обжаривайте до полуготовности. Отставьте их на время.

В этой же сковороде, уже в горячее масло сначала положите порезанные кубиками томаты. Когда томаты начнут распускаться, бросьте на сковороду мелок нарезанные лук и чеснок. Готовьте несколько минут, затем добавьте рис (уже готовый), фасоль и уже готовое мясо. Хорошо перемешайте.

Теперь присыпьте тмином и кориандром, снова хорошо помешайте. Проверьте вкус на приправы, добавьте соль и перец, если хотите, но не перестарайтесь – ведь к готовым ингредиентам уже добавлены пряности.

Нарежьте лук на тонкие ломтики. Положите тортилью из муки на красивую, яркую тарелку и выложите сверху две столовые ложки смеси из мяса, риса и фасоли, которую мы только что приготовили, затем добавьте немного лука и немного присыпьте сыром. Сверните тортилью в классическую форму цилиндра и разрежьте буррито пополам. Подавайте блюдо с гуакамоле и острым соусом.






© 2013 MexicanRecipes.me |    Политика конфиденциальности    |     Нажмите на красный чили, чтобы вернуться на главную страницу!