Легендарные мексиканские буррито

Буррито

Некоторые аутентичные мексиканские рецепты на самом деле требуют использования тортилья, сделанных из муки, и буррито – самый яркий пример. Так что же такое буррито? Говорят, что буррито – это мексиканское блюдо из Сьюдад-Хуарес, расположенного в северном мексиканском штате Чиуауа. Возможно, отчасти из-за широкой доступности мучных тортилья в США и Канаде, и из-за того, что там открылись многие рестораны, готовящие буррито, это блюдо там завоевало популярность, оставаясь необычным в самой Мексике. Некоторые люди считают буррито основой мексиканской кухни, но это далеко от реальной действительности. Тем не менее, это блюдо происходит из Мексики и чудесное на вкус, поэтому я с удовольствием включаю и его рецепты на мой сайт!

Дословный перевод слова «буррито» означает «маленький ослик». Как вышло, что это название обозначает мучные тортилья со всевозможными начинками, приготовленные самыми разными способами? Итак, одно мексиканское предание повествует, что давным-давно (а точнее, в период мексиканской революции в 1910-1920ые годы) жил человек по имени Хуан Мендес, который продавал еду на улице с прилавка вместе с другими товарами. Чтобы не было необходимости жарить продукты прямо там, и чтобы они оставались горячими, у мужчины возникла идея сначала завернуть еду в лепешку из муки и после этого обжарить блюдо. Таким образом тортилья сохраняли завернутые в них продукты горячими. История рассказывает, что этот метод приготовления буррито завоевал такую популярность, что мужчина в конце концов купил маленького ослика - возить все, что он собирался продать в этот день – ведь ему уже не хватало рук, чтобы носить самостоятельно новые порции блюда. Прохожие увидели ослика возле прилавка и начали называть кушанье «comida del burrito», еда от ослика! Прошли годы, но название «буррито» осталось.

Вот лучшие мексиканские рецепты буррито, которые вы можете приготовить дома: буррито с мясом, буррито с курицей, буррито на завтрак и многое другое… Buen provecho!







Буррито с говядиной
Буррито из курицы
Vegetarian Chimichangas
Beef Chimichangas
Arrachera Steak Burritos
Burrito Manchego
Chicken Guacamole Burrito
The Fish Burrito
Chicken Chimichangas
Making Bean Burritos
The Burritos Mangliteños from Baja California
Vegetarian Burrito Recipe





© 2013 MexicanRecipes.me |    Политика конфиденциальности    |     Нажмите на красный чили, чтобы вернуться на главную страницу!