Легкий способ приготовить чили кон карне, шаг за шагом

Это блюдо может быть прекрасным вариантом для семейного обеда. Оно очень питательное и полноценное, содержащее почти все, что вам нужно ежедневно. Если есть его понемногу, оно может входить в часть очень сбалансированной диеты. Единственная деталь – это блюдо не вполне мексиканское. В южной части США и Европе оно давно считается классикой, в штате Техас оно является официальным блюдом, и его следы ведут к мексиканцам, которые первыми населили этот штат. Даже учитывая неоспоримый факт, что чили кон карне – не мексиканское блюдо, наше желание поделиться традиционными мексиканскими рецептами или классическими рецептами, основанными на мексиканской традиции, позволило нам, не сомневаясь, добавить его на этот сайт.

Этот соус может быть приготовлен без острых и пряных ингредиентов, и все равно обладать чудесным вкусом. Возможно, этот вариант хорошо подойдет для детского стола.



Моя версия чили кон карне




plate of chili con carne, guacamole and tortillas
Ингредиенты:

900 граммов измельченной телятины или другого мяса на ваш вкус
3 столовых ложки оливкого масла экстра-класс
1 чайная ложка сливочного масла
2 луковицы, нарезанных на мелкие кусочки
1 зеленый болгарский перец,
1 красный болгарский перец
2 чили халапеньо или больше, если вы хотите больше остроты
3 зубчика чеснока, мелко нарубленного
2 большие банки красной фасоли
1 чайная ложка порошка тмина
1 порция сушеной паприки
1 порция орегано
1 чайная ложка кориандра по вкусу
3 - 4 капли острого соуса табаско или луизиана
3 - 4 капли вустерширского соуса
Соль и перец по вкусу
3 баночки томатной пасты (по 150 гр)
Если вы хотите подавать к блюду тортилья, купите достаточно лепешек тортилья, желательно настоящих кукурузных, если имеете такую возможность, а также сыр моцарелла, если вы решите дополнить им кушанье.

Инструкция по приготовлению

* В большой кастрюле с длинной ручкой расплавьте сливочной масло в подсолнечном масле, добавьте измельченное мясо и нагревайте, пока смесь не будет полностью готова.

* К телятине добавьте кусочки лука и готовьте еще 2 минуты. Добавьте мелко нарезанные красный и зеленый перцы, подождите еще 4 минуты. Добавьте измельченный чеснок.

* Очень тонко нарежьте халапеньо. Добавьте эти ломтики в готовящуюся смесь. В этот момент также добавьте пряности, соус табаско и вустерширский соус.

* Разомните в пюре красную фасоль с помощью вилки. Добавьте в кастрюлю и все хорошо перемешайте.

* Готовьте соус от 15 минут до получаса.

* Когда настанет время подавать блюдо, вы можете оставить его, как есть, дополнив рисом на гарнир, а можете подать с тортилья. Во втором случае, подогрейте каждую лепешку в микроволновой печи с кусочком сыра моцарелла посередине, примерно 20 минут на высоком режиме, затем добавьте только что нами приготовленный соус, покройте лепешку небольшим количеством сметаны, затем сверните тортилья, как показано на картинке. Вкуу-сно!



© 2013 MexicanRecipes.me |    Политика конфиденциальности    |     Нажмите на красный чили, чтобы вернуться на главную страницу!